concentran en su interior eugenol, un compuesto con efecto analgésico y antioxidante que la ciencia moderna ha estudiado con atención. Juntos forman un equipo que la medicina tradicional china y ayurvédica lleva siglos utilizando para «encender el fuego interno», mejorar digestiones lentas y aliviar esos dolores reumáticos que tanto molestan cuando llega el frío
Pero no hace falta viajar al otro lado del mundo para beneficiarse de esta sabiduría. Basta con acercarse a la cocina y preparar alguna de estas recetas sencillas, pensadas para integrar el poder del jengibre y el clavo en la vida diaria
