1 taza de brócoli en floretes
1 zanahoria mediana en rodajas
6 espárragos verdes
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva y un chorrito de limón
Sofría el ajo, añada el brócoli y las zanahorias con un poco de agua (o cocine al vapor). A los 3 minutos, incorpore los espárragos. Cocine 2 minutos más, apague el fuego y rocíe con limón. El limón evita que la vitamina C del brócoli se degrade con el calor.
Receta 3: Crema fría de verduras (ideal para las articulaciones)
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